平成２０年１０月１２日

今朝は、昨夜飲んだ寝酒のせいで少々目覚めが悪かったんですが、
あまりの天気のよさに、窓を開け放ち、掃除に励みました(^^)v

ドライブにでも行きたいところですが・・・
給料日までまだ２週間もあるというのに、すでに火の車(T_T)

それに、先週採った栗２ｋｇが冷蔵庫で出番を待ってる。
この１週間何回言われたことか・・・「栗食べた～い！！」

待たせたね、今日こそは栗を味わおう＼(^o^)／

昨年は全て（１ｋｇ）栗きんとんにしたので、今年はマロンペーストに。

栗　１ｋｇ（皮付き時）　
　　　ゆでて中を出してる時につまみ食いしたので、正味８００ｇくらいかも(^_^;)
砂糖　１５０ｇ位
牛乳　３００ｃｃ位

難しいことは何にもなくて、ゆでた栗の中身を、つぶしながら牛乳で煮込み、
途中やわらかいペーストになったところで裏ごしし、再度鍋で程よいペーストになる
まで火を通し、できあがり(^^♪
あまり洋菓子っぽくしたくないのでバターは入れませんでした。

味は・・・う～ん、最高！
栗はそのままよりも砂糖を加えたほうが好きだな(^^)

ピーナッツとかだとつぶつぶ感も結構好きなんだけど、栗は裏ごしして正解でした。
つぶつぶが残った状態では、なんか栗の風味が今ひとつだったんですよね。
娘らにも好評。

１ｋｇ（８００ｇか？）の栗で約６００ｇのマロンペースト出来上がり(^^)v
（つーことは、やはりかなり食べちゃってる？）

で、このままパクつくわけはなく、後半は明日へと続きます。

結局味わってないじゃん・・・と思われるでしょうが、冷やさなきゃなんないし、
つまみ食いで結構食べちゃったし、出来た頃にはすでに夕食時だったので・・・

タグ：クッキング 栗 マロンペースト